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课程概述
本课程共计33.6课时，适用学习对象：从事制粉工的人员。主要学习内容为：原料搭配方法、原料与面粉品质及品控，清理、研磨、输送和配粉设备的故障排除方法，水分调节对工艺效果的影响、研磨设备工艺操作指标、磨粉机技术特性、筛路的组合原则、影响研磨效果和清粉效果的主要因素、面粉收集方法、气力输送网路与电气及控制系统基本知识、配粉工艺组合原理等知识点。
课程目标
通过本课程学习，学员可以了解原料与面粉品质及品控，清理、研磨、输送和配粉设备的故障排除方法，水分调节对工艺效果的影响、研磨设备工艺操作指标、磨粉机技术特性、筛路的组合原则、影响研磨效果和清粉效果的主要因素、面粉收集方法、气力输送网路与电气及控制系统基本知识、配粉工艺组合原理等知识点。
考核评价
本课程采用线上理论考试形式进行考核评价，试题包括单选、判断和多选，重点考核：水分调节对工艺效果的影响、研磨设备工艺操作指标、磨粉机技术特性、筛路的组合原则、影响研磨效果和清粉效果的主要因素、面粉收集方法、气力输送网路与电气及控制系统基本知识、配粉工艺组合原理等知识点。
讲师介绍
详细介绍
制粉工，作为粮食加工行业的重要一环，承载着将原粮转化为粉状食品的关键任务。这一职业历史悠久，随着现代科技的进步，制粉工艺和技术也在不断更新与发展。
本课程旨在系统介绍制粉工职业的背景知识、基本技能与先进工艺。课程内容涵盖了原粮的种类与特性、制粉机械的操作与维护、制粉流程的优化与控制等方面。通过学习，学员将掌握制粉工的核心技能，了解行业发展趋势，为未来的职业发展奠定坚实基础。
课通天下
82
门课
24389
人报名学习
主办单位：中国就业培训技术指导中心 <br><br>技术支持：杭州沃土教育科技股份有限公司
