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课程概述
兰州牛肉拉面的饮食文化技传承、历史起源、情节、现状及发展、职业道德、食品卫生安全、原材料讲解、食材切配和面、揉面、拉面、煮面、调汤、煮肉、炸辣椒油、工具讲解、常见问题讲解、如何选择原材料等
课程目标
课程内容全面丰富，涵盖了从原材料选择到成品制作的每一个环节。通过对每个环节的详细讲解和演示，学习者可以全面了解兰州牛肉拉面的制作流程和技术要点。内容深入浅出，既注重基础知识的讲解，又注重高级技艺的传授。通过生动的案例和实用的技巧分享，学习者可以轻松掌握兰州牛肉拉面的制作精髓，
考核评价
讲师介绍
详细介绍
兰州牛肉拉面的饮食文化技传承、历史起源、情节、现状及发展、职业道德、食品卫生安全、原材料讲解、食材切配和面、揉面、拉面、煮面、调汤、煮肉、炸辣椒油、工具讲解、常见问题讲解、如何选择原材料等
授课老师:梁顺俭、周兴国、江蓉、李伊丽
一维科技
1
门课
31
人报名学习
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主办单位：中国就业培训技术指导中心 <br><br>技术支持：杭州沃土教育科技股份有限公司
