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介绍
目录
课程概述
本课程适用于公共营养师培训。
课程目标
通过培训，使学员具备从事人群或个人膳食和营养状况的评价与指导，传播营养、平衡膳食与食品安全知识，促进社会公共健康工作开展的基本能力。
考核评价
共20题
讲师介绍
详细介绍
本课程以公共营养师国家职业标准为依据开发，主要培训内容包含：公共营养师职业道德，营养学概论，能量及蛋白质、各类营养素，食物营养基础，膳食营养指导，营养教育，营养缺乏病预防，食物摄入调查及膳食调查结果计算与评价，人体营养状况测定，营养不良的症状和体征判别，食谱编制，食品营养价值分析等
第01讲
第01讲-公共营养师职业道德
（2867s）
第02讲
第02讲-人体解剖生理基础
（2915s）
第03讲
第03讲-食物消化吸收和不同人群的生理特点
（2777s）
第04讲
第04讲-营养学概论
（3168s）
第05讲
第05讲-能量及蛋白质
（2848s）
第06讲
第06讲-脂类及碳水化合物
（2933s）
第07讲
第07讲-矿物质
（3809s）
第08讲
第08讲-维生素、水和膳食纤维
（3061s）
第09讲
第09讲-食物营养基础（一）
（2813s）
第10讲
第10讲-食物营养基础（二）
（3115s）
第11讲
第11讲-膳食营养指导
（3061s）
第12讲
第12讲-各类人群营养(一)
（2989s）
第13讲
第13讲-各类人群营养(二)
（3025s）
第14讲
第14讲-营养教育
（3073s）
第15讲
第15讲-社区营养管理
（2942s）
第16讲
第16讲-营养缺乏病预防
（2833s）
第17讲
第17讲-膳食营养与慢性疾病预防
（3216s）
第18讲
第18讲-各类食品的卫生要求及食物中毒的预防和管理
（3201s）
第19讲
第19讲-食品污染及其预防
（2936s）
第20讲
第20讲-相关法律法规
（3622s）
第21讲
第21讲-食物摄入调查（一）
（2911s）
第22讲
第22讲-食物摄入调查（二）
（2901s）
第23讲
第23讲-食物摄入调查及膳食调查结果计算与评价
（3234s）
第24讲
第24讲-人体营养状况测定
（2815s）
第25讲
第25讲-人体营养状况测定及常见生物样品的收集和保存
（3151s）
第26讲
第26讲-营养不良的症状和体征判别（一）
（2872s）
第27讲
第27讲-营养不良的症状和体征判别（二）
（2926s）
第28讲
第28讲-营养需要和食物种类确定
（3123s）
第29讲
第29讲-食谱编制（一）
（2995s）
第30讲
第30讲-食谱编制（二）
（3026s）
第31讲
第31讲-食谱调整和评价（一）
（3016s）
第32讲
第32讲-食谱调整和评价（二）
（2793s）
第33讲
第33讲-食品样品收集和标签解读（一）
（2855s）
第34讲
第34讲-食品样品收集和标签解读（二）
（2867s）
第35讲
第35讲-食品营养价值分析（一）
（2826s）
第36讲
第36讲-食品营养价值分析（二）
（2913s）
智越职培
25
门课
19885
人报名学习
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主办单位：中国就业培训技术指导中心 <br><br>技术支持：杭州沃土教育科技股份有限公司
