课程概述

课程介绍了红茶制作工艺内容。

课程目标

应掌握的技能要求和相关知识内容。

考核评价

培训方式为在线视频学习、在线章节测验、在线疑问解答。本课程重点考核掌握的技能要求和相关知识，涉及红茶的知识。考核题目包括判断题、单选题、多选题。

讲师介绍

详细介绍

红茶是全发酵茶类。红茶的鲜叶原料与绿茶基本相同，只是不经高温杀青，而是采用萎凋、揉捻，然后经过发酵，使叶子变红以后烘干而制成。